はじめまして！田舎で一口餃子をメインにうまいもん居酒屋経営者です。法人です。コロナ禍で売上がだだ下がりで廃業寸前。そこでライチやテイクアウトには手を出しませんでした。地方では町中までテイクアウト利用されないからです。ランチも手間と時間だけで客がきませんので。そこで第三波において長引くであろうステイホームに合わせデリバリーを開始します。手作り弁当や店で人気の料理。デリバリーさても美味しく頂けるものだけ。それだけでは安定しないと考え、当社の餃子は製麺所な特注してる皮とオリジナルのにんにく不使用の餡や創作餃子をオーダー受けてから包み、焼き上げます。よく最近声を聞くと冷凍でテイクアウトしてほしいと。どうせなら冷凍用の餃子を開発し楽天市場だ販売したいのですが、全国的に視野を入れるとインフルエンサーの方の力が必要と考えました。